Capsules, dosettes : la course au meilleur café est lancée !
En France, entre la baguette et la baguette, il y a… le café ! Cette boisson mythique est la plus consommée du pays après l’eau. D’après une étude de l’ObSoCo pour MaxiCoffee (2021), huit Français sur dix savourent régulièrement une tasse de café, et pas moins de 69 % en consomment chaque jour. La tradition du « petit noir » a donc encore de beaux jours devant elle ! Et aujourd’hui, il y a une façon de boire son café qui met tout le monde d’accord — ou presque : les capsules et dosettes s’imposent très largement, loin devant le café moulu ou en grains. Pratique, rapide, et qui sent si bon au réveil.
Le choix des capsules : la jungle du supermarché
Nespresso, Dolce Gusto, Senseo, Tassimo… Les rayons débordent de références, et s’y retrouver relève parfois du parcours du combattant. Tous les cafés en capsules ou en dosettes se valent-ils ? Certainement pas, selon le mensuel 60 Millions de consommateurs ! Pour faire le tri et aider les amateurs à choisir sans se tromper, le magazine a mené l’enquête dans son numéro de février. Exit les dégustations subjectives : ici, l’analyse s’est portée sur la composition. Cette année, le laboratoire s’est intéressé à la présence (ou non) de substances pas franchement invitées à votre pause-café : pesticides, hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), et acrylamide.
Analyse en labo : petits grains sous la loupe
Pour établir son palmarès, 60 Millions de consommateurs a fait passer une batterie de tests à 18 références de cafés en capsules vendues en magasin. Dans la compétition, on retrouve de grandes marques nationales et des labels de distributeurs, tels qu’Auchan Bio, Senseo, Bio Village (E.Leclerc), Nespresso, Carte Noire, Café Royal ou encore Tassimo. Conventionnelles, bio ou équitables : toutes les variétés ont été passées au crible — mais pas en tasse, en tube à essai !
- Pesticides : Bonne nouvelle, aucun n’a été détecté ! Même si, hors bio, on suppose qu’ils sont utilisés lors de la culture, la torréfaction (sous 200°C environ) détruit ou volatilise la plupart des molécules de pesticides. Comme quoi, la science a parfois du bon…
- HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques) : Deux produits seulement contiennent ces résidus, qui. Se forment pendant la torréfaction ou proviennent de la pollution environnementale. Les fameux HAP sont réputés cancérogènes, mais les 16 autres références testées n’en présentent pas ou alors à des taux infimes. Pas de panique pour votre santé.
- Acrylamide : Substance qui pointe le bout de son nez lors de la torréfaction, elle est classée possiblement cancérogène. Elle est présente dans beaucoup de cafés testés — mais heureusement à des taux faibles, limitant largement tout risque !
Le grand vainqueur : une capsule bio, imbattable… et pas chère !
Parmi les 18 cafés testés, il y a un champion qui sort du lot comme un expresso au cœur d’un café allongé. C’est le café en capsules Espresso Auchan Bio. Et là, c’est la fête ! Il n’affiche ni pesticides, ni HAP, ni acrylamide dans les analyses du magazine. Une performance qui lui vaut la note éclatante de 18/20.
Mais ce n’est pas tout : en plus d’être impeccable côté composition, c’est aussi l’un des cafés les moins chers du marché, avec 48,85 € le kilo, bien loin du sommet atteint par la référence la plus coûteuse à 81,25 € le kilo. De quoi réjouir les puristes, les curieux et les amateurs de bonnes affaires.
En résumé : si vous cherchez un café sans pesticides et sans substances suspectes, couronné par un magazine de défense des consommateurs, et – cerise sur le gâteau – à petit prix, la capsule Espresso Auchan Bio remporte haut la main la palme du meilleur rapport santé/portefeuille. Voilà qui met tout le monde d’accord à la machine à café !
